Marjolaine & Romarin .

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13 02 12

Bienvenue sur le Blog complètement Mijoté !

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Cuisine & Poésie ...

Par la Cuisine s'échappe le fumet Subtil qui Bientôt se Corse en Saveur Puissante ...

Noces Glorieuses de l'Aïl et de l'Huile d'Olive avec en Invités les Herbes de la Garrigue et leurs légumes de Cousins encore

 échauffés de Soleil .



L'odeur alors monte , s'étoffe , Vous prend , Vous entoure et Vous plonge dans le Monde d'une Cuisine Riche , Ensoleillée ,

 Rassurante comme un souvenir d'Enfance .

Au Dehors les Cigales Vous appellent . La table est mise sous la Treille , le Rosé de la Coopérative au Frais .


Sur la Nappe en Cotonnade d'Indienne , imprimée d'Olives et de Feuilles d'Acanthe , une Vaiselle de Dieulefit , une fougasse

 aus grattons , des taupins d'Olives et d'autres de Tapenade .

Un Panier de Picodons se balance à la branche du Figuier .


Vous entendez le Tintement des Verres , de la Carafe ... l'Anisette que l'on Verse .

Aucun doute , Vous êtes en Provence .

Mises à Jour... du 13 Février 2012

Vous trouverez sur cette rubrique les dernières mises à jour du blog.

Mise à jour du 13 Février 2012:

* The Funny's Cookies

Mise à jour du 31 Janvier 2012: 

* Rillettes Légères de Poulet

Mise à jour du 17 Janvier 2012: 

* Tatin de Topinambours

* Ratatouille d'hiver

Mise à jour du 18 Octobre 2011:

* Trio de Mise en Bouche

Mise à jour du 06 Octobre 2011:

* Souris d'agneau Braisée aux abricots et coings

Mise à jour du 14 Septembre 2011:

* Le pain sur poolish au levain Kayser

Mise à jour du 30 Août 2011 :

* Les Naans

Mise à jour du 14 Juillet 2011 : 

* Les Berlinois D'Yvonne... façon Pierre Hermé

Mise à jour du 11 Juillet 2011 :

* Crousti-Fondant aux Amandes et son Nuage de Lavande

Mise à jour du 29 Juin 2011 :

* Gratin léger aux légumes du soleil

Mise à jour du 27 Juin 2011 :

* Tarte Aux Figues & Amandes

Mise à jour du 22 Juin 2011 :

* Les Macarons sur Meringue Italienne

Mise à jour du 21 Juin 2011 : 

* Clafoutis aux Figues et Lavande Fraiche

Mise à jour du 14 Juin 2011:

* Osso-Bucco au Cidre de la Brie

11 07 11

Et maintenant... un livre!

Après plus d'un an sans mise à jour je reviens avec cette fois un livre... Mon livre!

L'histoire de ce livre est simple, ne sachant quel cadeau offrir à mes proches pour le dernier Noël, j'ai décidé de publier un livre qui contient 40 recettes parmis celle que je pratique le plus.


Voici la couverture du livre qui reprend le nom de ce blog :


Si vous souhaitez acquérir ce livre, c'est par ici ---> Marjolaine & Romarin


Et voici la deuxième édition de Marjolaine & Romarin cette fois en format A4 et attendant un nouvel Opus pour l'Automne consacré exclusivement aux recettes légères.




Si vous souhaitez acquérir ce livre, c'est par ici ---> Marjolaine & Romarin, Deuxième édition

15 03 11

Ibiza Lounge.

Découvrez la SmartRadio Ibiza Lounge

22 08 08

Un peu de bricolage pour changer...

Je réactive un peu mon blog car je compte le diversifier et cette fois je vais parler un peu de bricolage.

En effet, j'ai la chance de devoir tester le dernier Dremel 4200 et moi qui depuis quelques années aime relooker de vieux meubles, je pense que cet outil va m'être d'une bonne aide!

Regardez ce que contenait mon kit Dremel... un truc de fou!!!

dremel

Je me mets au boulot dès la semaine prochaine, prochaines photos à venir

24 07 08

Desserts : Recettes Publiées.

  • Art_Table162.jpgRecettes Publiées.





The Funny's Cookies...

Les cookies... il doit y avoir autant de recettes et d'interprétations que de famille qui les fait. La j'ai voulu faire dans le fun, ajouter de la couleur en ces temps moroses, d'ou cette recette.


cookies

Ingrédients :

- 180 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 gr de sucre roux
- 60 gr de beurre ramolli
- 1 Paquet de Smarties ou m&m's
- 1 sachet de sucre vanillé
-1 œuf

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Mettez dans un saladier la farine, le sel, la levure et le sucre roux.

Dans un autre mélangez le beurre bien ramolli (en pommade) avec le sucre vanillé et l'œuf.

Incorporez les deux préparations à la main.

Une fois une pâte compacte obtenue, ajoutez vos Smarties, m&m's ou autres....

Faites un boudin avec cette pâte et détaillez le selon votre gout en plus ou moins petits palets.

Mettez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et poser vos morceaux de pâte en les aplatissant un peu.

Enfournez et surveillez la cuisson.

Lorsqu'ils sont dorés vérifiez les cookies selon vos goûts en appuyant légèrement dessus: moelleux ou croustillant.

Sortez les et faites les refroidir sur une grille.

  • Smarties, m&m's, pralines roses... variez les couleurs et les plaisirs!

LaTarte Chocolat / Banane.

? Ingrédients :

- 1 pâte sablée
- 200 gr de chocolat (noir ou lait au choix)
- 20 cl de crème liquide
- 8cl de lait
- 2 œufs
- sucre
- 4 bananes

? Préparation :

Préchauffer le four à 180°. Mettre la pâte à tarte dans un moule, la remplir de papier cuisson et d’haricots secs afin de la faire cuire à blanc pendant 15 minutes. Couper la banane en rondelle, la passer dans du sucre et la faire caraméliser soit à la poêle soit au four sur une plaque sur un papier cuisson. Après cuisson sortir le fond de tarte, les bananes et les faire refroidir.

Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole. Casser le chocolat en morceaux et ajouter dessus la crème bouillante. Fouetter afin de faire fondre le chocolat et de faire refroidir le tout. Une fois le mélange tiède ajouter les œufs.

Disposer les bananes sur le fond de tarte et recouvrir du mélange chocolat. Enfourner pour 15 minutes.

Sortir et laisser refroidir.

Gâteau au chocolat Fondant.

? Ingrédients :

-200 g de chocolat noir
-150 g de farine
-1 cuillère à café de levure chimique
-10 g de sucre
-100 g de lait (10 cl)
-1 yaourt nature 0%
-2 œufs

? Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les œufs, le sucre, la farine, le yaourt, la levure et ajouter petit à petit le lait.

Faire fondre le chocolat doucement au micro onde (par 30 secondes)

Ajouter le chocolat au mélange précédent et mettre dans le moule beurré et fariné.

Mettre à cuire dans le four pendant environ 35 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.

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